Tagasiside
Leidsid vea? Midagi võiks muuta?
Ole hea ja kirjuta lühidalt, et saaksime sinu elamust parandada. Saada
Lisa lemmikuks Lisa menüüsse

Vastlakuklid kardemoniga

« Tagasi

0 0 1


  • 10 portsjonit
  • 40+20 min

Allikas: Menüü.ee/Oma Maitse
Autor:

Tegid seda toitu?


1
kommentaari

Vastlapäeva kohustuslik saiake


Koostisained

400 g Jahu (nisu)
250 ml Piim (2,5%)
200 ml Vahukoor (35%)
140 g Suhkur
100 g Kohupiim (pasta)
80 g Või
25 g Pärm
1 tk Muna
1 spl Kardemon (pulber)
0.5 tl Vanillisuhkur
0.5 tl Sool
Vorstiabi - Aitame Teid kodumaiste käsitöö vorsti ja singiga – seega eriti headega.

Valmistamine

1. Sulata potis või, lisa kardemon, sool ning 80g (1 dl) suhkrut.
2. Sega pärm vähese suhkruga ning kalla käesoojaks kuumutatud piima hulka.
3. Kalla piisavalt suurde kaussi kokku piim ning sulavõi.
4. Sõelu piima-või segusse jahu ning sõtku tainas läbi. Tainas peab jääma õrn, elastne ja pehme. Tema käteküljest lahtitulemine (nagu tavaliselt pärmitainaste puhul) pole oluline.
5. Kata kauss puhta rätikuga ning jäta 30 minutiks kerkima.
6. Tõsta kerkinud tainas jahusele pinnale ning vormi ta õrnalt lamedaks.
7. Rulli taigen kolmes osas kokku ning lõika temast võrdse suurusega tükid.
8. Vormi tainast pallid, surudes tainatüki otsad peopesa poole nii, et tekiksid pehmed ning ilusad kerad.
9. Tõsta pallid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning pintselda nad lahtilöödud munaga üle.
10. Küpseta kukleid 200C ahjus 20 minutit.
11. Sega kokku vahukoor, vaniilisuhkur ning ülejäänud tavaline suhkur (mille kogust võid soovi korral muuta) ning vahusta vahukoor seejärel peaaegu vahtu. Lisa kohupiimapasta ning sega kergelt kõik veelkord läbi.
12. Võta kuklid ahjust, lase neil jahtuda ning lõika seejärel kaaned pealt.
13. Uurista sisu kuklitel vähemaks ning tõsta sinna vahukoore-kohupiimapasta segu.
14. Tõsta kaaned tagasi kuklitele ning ongi valmis!

  

Kommentaar


Ka need retseptid võivad Sulle huvi pakkuda


« Tagasi